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行業(yè)動(dòng)態(tài) |
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| 去年廣東出欄家禽超12億只，低行情產(chǎn)業(yè)如何脫困？眾大咖支招廣東家禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 |
| [ 發(fā)布日期：2023-7-3 13:23:03 閱讀次數(shù)：610 ] |
6月28日，2023第32屆廣東畜牧獸醫(yī)科技大會(huì)家禽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在廣州盛大舉行。此次盛會(huì)由廣東省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，南方農(nóng)村報(bào)、農(nóng)財(cái)寶典、新牧網(wǎng)等單位承辦?，F(xiàn)場(chǎng)吸引了家禽業(yè)專家、企業(yè)代表等100余人參加。
廣東是家禽生產(chǎn)大省，2022年，廣東省出欄家禽約12.8億只,禽肉產(chǎn)量約184.4萬噸。但受近年家禽行情影響，多數(shù)養(yǎng)殖戶陷入虧損。與會(huì)專家圍繞遺傳育種、飼喂模式、疫病防控、食品加工等主題，為廣東家禽業(yè)問診把脈，出謀劃策。會(huì)議由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授曹勝偉、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)賈偉新教授主持。
家禽具有飼料轉(zhuǎn)化率高、胸肉脂肪含量低，宜規(guī)模養(yǎng)殖等優(yōu)勢(shì)，是全球糧食安全與營(yíng)養(yǎng)健康肉類發(fā)展的重點(diǎn)。雞肉已成為我國(guó)第二大肉類產(chǎn)品。據(jù)了解，近兩年黃羽肉雞市場(chǎng)行情總體持續(xù)低迷，長(zhǎng)期處于保本微利或階段性較大虧損狀態(tài)，低迷時(shí)間之久是前所未有的，80%以上企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。
廣東作為黃羽肉雞養(yǎng)殖的大本營(yíng)，擁有許多優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。溫氏股份養(yǎng)禽事業(yè)部副總裁覃建萍分享黃羽肉雞高質(zhì)量發(fā)展的思考與實(shí)踐。覃建萍認(rèn)為，種業(yè)是提高黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。面對(duì)黃羽肉雞冰鮮上市的大趨勢(shì)，要充分利用現(xiàn)代育種手段和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)飼喂等相關(guān)技術(shù)，在保證原肉質(zhì)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，提高生長(zhǎng)效率，降低雞苗成本。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員徐為民表示，通過發(fā)展預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)，能夠有效避免黃羽肉雞冰鮮產(chǎn)品風(fēng)味變化的問題，提高市場(chǎng)的接受程度。
家禽業(yè)的集約化程度相對(duì)較高，“智慧”養(yǎng)雞是近年來行業(yè)的一大趨勢(shì)，也是許多企業(yè)關(guān)注的熱點(diǎn)。天津農(nóng)學(xué)院陳長(zhǎng)喜教授介紹黃雞立體智慧養(yǎng)殖發(fā)展成果。陳長(zhǎng)喜提出，肉雞智慧養(yǎng)殖可以降低養(yǎng)殖場(chǎng)藥費(fèi)成本40%—50%，降低人工50%，每只雞可節(jié)約1.5元左右的成本，幫助養(yǎng)禽業(yè)高效、節(jié)能、安全地完成養(yǎng)殖工作。
疫病防控與凈化是養(yǎng)殖業(yè)繞不開的話題。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授王喜亮介紹家禽噬菌體制劑核心技術(shù)的突破與臨床應(yīng)用。王喜亮表示，噬菌體是感染細(xì)菌、真菌、放線菌或螺旋體等的有益微生物，它能專一殺滅病原體。噬菌體是天然的廣泛存在的，屬于活的微生物，沒有藥物殘留。噬菌體以細(xì)菌為宿主，它能侵入病原菌細(xì)胞內(nèi)，快速繁殖大量的子代，裂解、殺滅病原體并釋放出大量的子代噬菌體。噬菌體—吃細(xì)菌的有益病毒，是家禽細(xì)菌性疾病最佳生物解決方案。
會(huì)上，廣州市華南農(nóng)大生物藥品有限公司營(yíng)銷中心總經(jīng)理徐兆強(qiáng)、默沙東動(dòng)物保健（上海）有限公司高級(jí)技術(shù)經(jīng)理劉紅、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物衛(wèi)生研究所研究員戚南山、北京明日達(dá)科技發(fā)展有限公司經(jīng)理孟藏龍分別就禽流感、家禽寄生蟲病、雞球蟲病、禽白血病等家禽業(yè)常見疾病的防控與凈化技術(shù)進(jìn)行介紹。
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